Ensaimada aus Kakao

Die Kakao-Ensaimada ist eine Variante der Ensaimada, einem traditionellen Kuchen von den Balearen in Spanien , der besonders auf Mallorca beliebt ist. Die klassische Ensaimada wird aus einem Teig aus Weizenmehl, Wasser, Zucker, Eiern und Schmalz (auf Mallorquinisch „Saïm“ genannt, woher auch der Name stammt) hergestellt. Sie wird spiralförmig gerollt und gebacken, bis sie außen goldbraun und knusprig, innen aber zart ist.

Die Kakao-Ensaimada enthält Kakaopulver oder Schokolade im Teig oder als Füllung und verleiht der traditionellen Ensaimada einen unverwechselbaren Schokoladengeschmack. Diese Version kann mit Kakaocreme, geschmolzener Schokolade gefüllt oder sogar in den Teig gemischt werden, um ihm einen homogenen Schokoladengeschmack zu verleihen. Wie die klassische Ensaimada kann die Kakao-Version vor dem Servieren mit Puderzucker bestreut werden.

Diese Art von Ensaimada ist ideal für Schokoladenliebhaber und bietet eine köstliche Variante des traditionellen Rezepts, wobei die charakteristische Textur und Form der Ensaimada erhalten bleibt.

ZUTATEN : WEIZENMEHL, Schmalz (reines Schweinefleisch, Härtemittel (E-471) und Antioxidantien (E-320, E-321)), Kakaocreme (20%) (Glukose- und Fruktosesirup, Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, entfettetes Kakaopulver, raffiniertes Pflanzenfett (Palm), HASELNUSSpaste, Stabilisatoren (E-460, E-466), Salz, Säureregulator (E-334), Aromen, Konservierungsmittel (E-202), Farbstoff (E-171) und Emulgator (E-435)), EI, Hefe und Brotverbesserer (WEIZENMEHL und Emulgator E472e). Kann Spuren von Milch, Soja und Nüssen enthalten.

Nährwerte pro 100g

Energiewert 1649KJ / 395kcal

Fette 20,90g

davon gesättigt 9,64g

Kohlenhydrate 46,10g

davon Zucker 13,30g

Ballaststoffe 2,20g

Proteine ​​4,40g

Salz 0,13g