Ensaimada aus Süßmilch

Eigenschaften dieser Ensaimada:

Geschmack : Die Dulce de Leche Ensaimada kombiniert die weiche und schwammige Textur des Teigs mit der Cremigkeit und Süße der Dulce de Leche.
Textur : Die Dulce de Leche bildet im Inneren der Spirale der Ensaimada eine cremige Schicht und sorgt so für einen köstlichen Kontrast zum Teig.
Aussehen : Ähnlich wie die traditionelle Ensaimada, mit der Ausnahme, dass die Füllung beim Schneiden sichtbar und appetitlich ist.
Diese Variante ist besonders beliebt bei Liebhabern von Dulce de Leche, einer häufigen Zutat in Gebäck in vielen lateinamerikanischen Ländern. Die Dulce de Leche Ensaimada ist eine köstliche Mischung aus mallorquinischer Tradition und lateinamerikanischem Touch, die ein unwiderstehliches Dessert ergibt.

ZUTATEN : WEIZENMEHL, Schmalz (reines Schweineschmalz, Stabilisator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Antioxidantien (Butyhydroxyanisol, BHA und Butyhydroxytoluol, BHT)); Süße MILCHsahne (20 %) (Glukose- und Fruktosesirup, VOLLMILCHPULVER, Wasser, Zucker, MagerMILCHPULVER, modifizierte Stärke (Hydroxypropylmethylcellulose), Glycerin, Verdickungsmittel (Cellulose, Natriumcarboxymethylcellulose), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Säuerungsmittel (Zitronensäure) und Salz); Zucker; EI; Hefe und Backhilfsmittel (WEIZENmehl, WEIZENgluten, Trennmittel (Calciumcarbonate), WEIZENmalzmehl, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine und Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Palmfett, Dextrose, SOJAmehl, Ascorbinsäure, Enzyme). Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 1821KJ / 536kcal, Fett 26,60g, davon gesättigt 12,45g, Kohlenhydrate 44,50g, davon Zucker 21,90g, Ballaststoffe 1,90g, Eiweiß 3,80g, Salz 0,08g