Ensaimada aus Sobrasada

Eigenschaften dieser Ensaimada:

Geschmack : Die Sobrassada-Ensaimada hat durch die Sobrassada einen salzigen und leicht würzigen Geschmack, der mit der leichten Süße des Teigs kontrastiert.
Textur : Die Sobrasada ist eine weiche Wurst, die beim Backen leicht schmilzt, wodurch der Teig mit ihrem Geschmack durchdrungen wird und eine reichhaltige, schmackhafte Textur entsteht.
Aussehen : Ähnlich der Form der traditionellen Ensaimada, innen jedoch mit einer rötlichen Farbe aufgrund der Sobrasada.
Variationen und Präsentation
Heiß oder bei Zimmertemperatur: Sie kann sowohl heiß als auch bei Zimmertemperatur gegessen werden. Heiß ist die Sobrasada geschmolzener und verschmilzt besser mit dem Teig.
Optional: Einige Rezepte können eine Mischung aus Sobrasada und Honig für eine süß-saure Note enthalten.

Die Sobrasada Ensaimada ist eine köstliche Mischung aus süß und herzhaft, die die Vielseitigkeit dieses traditionellen mallorquinischen Gebäcks unterstreicht, das sich an unterschiedliche Geschmäcker und Anlässe anpasst. Sie wird als Aperitif oder Snack sehr geschätzt und stellt eine einzigartige Möglichkeit dar, zwei emblematische mallorquinische Produkte zu genießen: Ensaimada und Sobrasada.

ZUTATEN : WEIZENmehl, Schmalz (reines Schweinefleisch, Härtemittel (E-471) und Antioxidantien (E-320, E-321)), Sobrasada (20 %) (gehacktes Schweinefleisch (mageres und Speck, Antioxidantien (E-320 und E-321)), EI, Hefe und Brotverbesserer (WEIZENmehl und Emulgator E472e). Kann Spuren von Milch, Soja und Nüssen enthalten.

Nährwerte pro 100g

Energiewert 2086KJ / 501kcal

Fette 35,60g

davon gesättigt 15,14g

Kohlenhydrate 37,90g

davon Zucker 7,00g

Ballaststoffe 1,30g

Proteine ​​6,70g

Salz 0,55g