Ensaimada Lisa

Die Ensaimada, diese kultige mallorquinische Delikatesse, die mit ihrem lockeren Teig und ihrem süßen Geschmack die Herzen erobert hat, gibt es in einer Variante, die sich durch ihre Eleganz und Einfachheit auszeichnet: die cremige Ensaimada.

Was ist die Ensaimada Lisa?

Die glatte Ensaimada ist eine raffinierte und minimalistische Version der klassischen mallorquinischen Ensaimada. Im Gegensatz zu ihrem traditionellen Gegenstück, das normalerweise mit Puderzucker verziert oder mit verschiedenen Zutaten gefüllt ist, zeichnet sich die glatte Ensaimada durch ihre glatte Oberfläche und einfache Präsentation aus, sodass die Qualität des Teigs und sein Geschmack die unbestrittenen Protagonisten sind.

Ursprünge und Inspiration

Die Ensaimada hat ihre Wurzeln auf der Insel Mallorca, wo sie seit Jahrhunderten fester Bestandteil der lokalen Gastronomie ist. Ihr Name leitet sich von „saïm“ ab, was auf Katalanisch Butter bedeutet, eine der Grundzutaten dieser Köstlichkeit.

Die Ensaimada Lisa ist ein Ausdruck der Reinheit und Tradition der mallorquinischen Konditorei. Inspiriert von dem Wunsch, die Qualität der Zutaten und die Meisterhaftigkeit bei der Zubereitung des Teigs hervorzuheben, fängt diese Variante die Essenz der Ensaimada in ihrer einfachsten und authentischsten Form ein.

Um eine qualitativ hochwertige Ensaimada zu kaufen, ist die Wahl des Lieferanten entscheidend. Hier sind einige Optionen, die Sie in Betracht ziehen sollten:

Lokale Bäckereien : Wenn Sie das Glück haben, dass sich in Ihrer Nähe eine spanische oder spezialisierte Bäckerei befindet, ist dies ein guter Ausgangspunkt. Sie werden dort wahrscheinlich frische, authentische Ensaimadas finden.

Spezialisierte Onlineshops : Viele Websites sind auf den Verkauf traditioneller spanischer Produkte spezialisiert, darunter auch Ensaimadas. Achten Sie auf Kundenbewertungen und vergewissern Sie sich, dass die Website seriös ist.

Supermärkte und Feinkostläden: Einige Supermärkte und Feinkostläden verkaufen importierte Ensaimadas. Diese Optionen sind zwar möglicherweise nicht frisch, können aber für einen schnellen Einkauf praktisch sein.

ZUTATEN : WEIZENmehl, Schmalz (reines Schweinefleisch, Stabilisator (E-471) und Antioxidantien (E-320, E-321)), Wasser, Zucker, EI, Hefe und Brotverbesserer (WEIZENmehl und Emulgator E472e).

Sie können die folgenden Bestandteile enthalten: Milch, Soja und Schalenfrüchte.

Nährwertangaben pro 100g

Energiewert 1834 KJ / 438 kcal Fett 22,60 g, davon 10,1 g gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate 50,20 g, davon Zucker 13,20 g Ballaststoffe 1,50 g Proteine ​​7,80 g Selen 0,08 g